冬日甜品-杏仁露加蛋

呢排頻頻整杏仁露,主要係買咗成斤杏仁,細粒個種,但又唔係成日煲湯,加上天氣乾燥成日會乾咳,所以就常整嚟食,今次突然想加隻蛋,於是趁煮滾杏仁露,就打隻蛋係碗底,再將滾熱杏仁露倒入碗內,靜置4-5分鐘,半熟在碗內攪拌就食得,咁蛋白會嫩滑啲.